Eine nahrhafte Knabberpause zwischen den Meetings, ein idealer Snack im Taschenportionsformat f\u00fcr unsere Kinder, ein Energieschub f\u00fcr alle Sportler. Wir wissen, dass der Verzehr von dehydrierte Fr\u00fcchten, weil er gut und praktisch ist, heutzutage von \u00c4rzten und Ern\u00e4hrungswissenschaftlern auf der ganzen Welt denjenigen empfohlen wird, die einen gesunden Lebensstil f\u00fchren wollen oder die eine n\u00e4hrstoffreiche Ern\u00e4hrung ben\u00f6tigen, wie Kinder und Sportler. Aus diesem Grund \u00fcberpr\u00fcfen wir den Nutzen unserer Produkte durch st\u00e4ndige Labortests.<\/p>\n\n
In Suchmaschinen werden h\u00e4ufig folgende Fragen gestellt: Sind dehydrierte Fr\u00fcchte gesund oder ungesund? Was sind die Vorteile und Kontraindikationen von Trockenobst? Unseren N\u00e4hrwerttabellen sprechen eine eindeutige Sprache. Sie sind das Ergebnis eingehender Studien zum Endprodukt durch ein Team von Wissenschaftlern der Universit\u00e4t Tuscia, das eine \u201eMini\u201c-Version unseres Soft-DRY\u00ae-Trockners erhalten hat.<\/p>\n\n
In 100 g unserer gr\u00fcnen Kiwi zum Beispiel sind neben hohen Werten an Kalium, Kupfer, Ballaststoffen und anderen wertvollen Vitaminen, 140 mg Vitamin C enthalten, was 175% des empfohlenen Tagesbedarfs eines durchschnittlichen Erwachsenen entspricht. Unsere Birne hat einen hohen Gehalt an Phosphor und Mangan, unsere Erdbeeren sind reich an Kalzium und Magnesium. Kurz gesagt tun unsere dehydrierte Fr\u00fcchte aus den vielen angegebenen Gr\u00fcnden gut. Und sie besitzen zudem eine Eigenschaft, die sie zu einer Zutat macht, die sich f\u00fcr Dutzende von Zubereitungen eignet: Die Dehydrierung ist umkehrbar, man muss nur ein wenig Wasser hinzuf\u00fcgen, und sie erlangen ihre urspr\u00fcngliche Konsistenz gr\u00f6\u00dftenteils wieder.<\/p>\n\n
Dadurch eignen sie sich sowohl f\u00fcr s\u00fc\u00dfe als auch f\u00fcr herzhafte Rezepte. Auf unserer Webseite finden Sie einige Rezepte, aber wir laden unsere kreativen Kunden herzlich ein, das Potenzial der Trockenfr\u00fcchte voll zu erforschen. Wir haben es geschafft, dehydrierte Fr\u00fcchte herzustellen, die noch ges\u00fcnder und nahrhafter sind als das klassische Trockenobst. Wie ist uns das gelungen? Dank eines einzigartigen Systems, das komplexe Methoden der langsamen Dehydrierung bei niedrigen Temperaturen einf\u00fchrt und so die nat\u00fcrlichen Eigenschaften des Lebensmittels unver\u00e4ndert l\u00e4sst.<\/p>\n\n
Die antioxidative Kalt-Dehydrierung Soft-DRY\u00ae, wie wir sie nennen, ist unser ganzer Stolz, denn sie ist das Ergebnis jahrelanger Forschung und erm\u00f6glicht es uns heute, einen sehr hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralien und vor allem Vitaminen zu erhalten, die bei der Wasserextraktion oft verloren gehen. Bei der Analyse der auf dem Markt erh\u00e4ltlichen Produkte haben wir festgestellt, dass die vielen positiven Eigenschaften von Schalenfr\u00fcchten oder dehydrierten Fr\u00fcchten durch Verarbeitungsmethoden aufgehoben werden k\u00f6nnen, die eher auf Quantit\u00e4t als auf Qualit\u00e4t setzen. <\/p>\n\n
Neben dem Frittieren, der Zubereitung in der Mikrowelle oder dem klassischen Ofen gibt es viele Verfahren, die den Unternehmen Zeit und Geld sparen, aber die Vorteile des Rohstoffs mindern, wodurch auch das Aussehen und der Geschmack des Produkts beeintr\u00e4chtigt werden. Diese werden dann mit Salz, Zucker, Farb- und Konservierungsstoffen eingestellt. Als wir dieses Abenteuer begonnen haben, war unsere Vorstellung, von dem was wir schaffen wollten, davon meilenweit entfernt.<\/p>\n\n
Als wir mondona gegr\u00fcndet haben, war unser Ziel, die Verbraucher davon zu begeistern, zu naturreinen und gesunden Lebensmitteln zur\u00fcckzufinden. Wir haben sofort gemerkt, dass wir daf\u00fcr auf jedes Detail Acht geben mussten. Sich auf die Qualit\u00e4t des Produkts zu konzentrieren und eine innovative Methode der K\u00e4ltetrocknung (bei weniger als 40 Grad Celsius) zu perfektionieren, die die Oxidation, die gr\u00f6\u00dfte Bedrohung f\u00fcr die vielen nat\u00fcrlichen Eigenschaften der Frucht, vermeidet, w\u00e4re nicht ausreichend gewesen. Es w\u00e4re auch nicht ausreichend gewesen, den Verbrauchern Fr\u00fcchte anzubieten, die noch nie zuvor auf dem Markt gewesen sind, wie z.B. rote Kiwis oder qualitativ hochwertige getrocknete Wurzeln, wie z.B. Kurkuma oder Ingwer von Demeter.<\/p>\n\n
Wir haben uns daher zwei grundlegende Regeln auferlegt, die unserer Meinung nach f\u00fcr alle Unternehmen, die heutzutage mit Lebensmitteln zu tun haben, ein Bezugspunkt sein sollten: der Respekt f\u00fcr die Umwelt und die kontinuierliche Nutzung der wissenschaftlichen Forschung. Aus diesem Grund verwenden wir auf unseren Bauernh\u00f6fen nur Obst aus biologischem Anbau, das in einem einzigen kurzen Lieferkettenzyklus in unseren Fabriken geerntet, von Hand geschnitten, getrocknet und verpackt wird. Wir haben Verarbeitungszentren eingerichtet, die nur wenige Meter von den Obstplantagen entfernt sind, so dass keine Wege entstehen und Emissionen reduziert werden, die normalerweise beim Transport von Waren anfallen. Wir haben uns auch dazu verpflichtet, unsere Verpackungen zu 100 % recycelbar und kompostierbar zu machen. Aber es gibt noch einen weiteren Faktor, auf den wir besonders stolz sind: Unser Industriemodell kennt keine Verschwendung. Das bedeutet, dass kein Obst im M\u00fcll landet. <\/p>\n\n
Es ist bekannt, dass gro\u00dfe Einzelh\u00e4ndler Lebensmittel wegwerfen, die auch nur die geringsten optischen M\u00e4ngel, wie z.B. ein schwarzer Fleck auf einer Banane oder eine leichte Delle auf einem Apfel, aufweisen. Es handelt sich nicht um Mangelware. Es ist genauso gesund und so gut wie makellos aussehendes Obst, aber es ist f\u00fcr die Verbraucher weniger attraktiv. Wir meinen Fr\u00fcchte, die zum richtigen Reifezeitpunkt gepfl\u00fcckt werden und die nach dem Sch\u00e4len v\u00f6llig gesund sind. Wir sind in der Lage, das Beste aus diesen Fr\u00fcchten zu machen und ihre Lebensdauer um mehr als sechs Monate zu verl\u00e4ngern, ohne jemals chemische oder nat\u00fcrliche Konservierungsstoffe hinzuzuf\u00fcgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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