{"id":281,"date":"2022-05-05T14:27:00","date_gmt":"2022-05-05T12:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lcl.vitaina.bio\/recipes\/insalata-di-riso-vegetariana-con-melone-disidratato\/"},"modified":"2022-12-06T17:17:26","modified_gmt":"2022-12-06T16:17:26","slug":"insalata-di-riso-vegetariana-con-melone-disidratato","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/mondona.bio\/it\/recipes\/insalata-di-riso-vegetariana-con-melone-disidratato\/","title":{"rendered":"Insalata di riso vegetariana con melone disidratato"},"content":{"rendered":"\n<p>Sta per arrivare la bella stagione, e con essa le insalate di riso: salutari, colorate e freschissime!<\/p>\n\n<p>Te ne proponiamo una versione vegetariana, ricca di vitamine e sali minerali, molto utili per una dieta bilanciata, che combatte la spossatezza dovuta al caldo estivo.<\/p>\n\n<p>Alla fine della preparazione, abbiamo aggiunto il melone disidratato mondona, che dona all\u2019insalata un profumo inconfondibile, e soprattutto apporta un alto quantitativo di Vitamina A, Vitamina C e Potassio.<\/p>\n\n<p>Questo micronutrienti, infatti, non vengono intaccati dal delicato processo di disidratazione a freddo, che mantiene inalterate tutte le caratteristiche del frutto fresco.<\/p>\n\n<p>Inoltre, il melone mondona proviene da colture locali biologiche, che non contengono fertilizzanti di origine chimica, garantendo che il frutto sia davvero salutare.<\/p>\n\n<p><strong>Questi sono gli ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>320 g del tuo riso preferito<\/li>\n\n\n\n<li>30 g di Melone Disidratato mondona<\/li>\n\n\n\n<li>1 peperone rosso<\/li>\n\n\n\n<li>2 zucchine<\/li>\n\n\n\n<li>1 melanzana<\/li>\n\n\n\n<li>1 carota<\/li>\n\n\n\n<li>Sale<\/li>\n\n\n\n<li>Pepe<\/li>\n\n\n\n<li>Olio<\/li>\n\n\n\n<li>Basilico<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>In una pentola scalda abbondante acqua salata e cuoci il riso per i minuti indicati sulla confezione.&#13;\nNel frattempo, scalda un filo d\u2019olio in una padella.&#13;\nTaglia a cubetti tutte le verdure e saltale per 10 minuti.&#13;\nAggiusta di sale e pepe.&#13;\nUna volta pronto il riso raffreddalo sotto acqua corrente.&#13;\nUnisci ad esso le verdure e il melone disidratato. Condisci l\u2019insalata di riso con un filo d\u2019olio, sale, pepe e foglioline di basilico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sta per arrivare la bella stagione, e con essa le insalate di riso: salutari, colorate e freschissime! Te ne proponiamo una versione vegetariana, ricca di vitamine e sali minerali, molto utili per una dieta bilanciata, che combatte la spossatezza dovuta al caldo estivo. 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