Tacos mit dehydrierter gelber Kiwi

Tacos sind ein klassisches Tex-Mex-Streetfood mit saftigen Füllungen, die man am besten mit Freunden an einem geselligen Abend genießt!

Unsere Version ist streng vegetarisch, aber nicht weniger appetitlich!

In die Füllung haben wir mondona dehydrierte gelbe Bio-Kiwi-Früchte gegeben, die mit ihrem exotischen Geschmack die Tacos bereichern und außerdem ihren hohen Vitamin-C-Gehalt in das Gericht einbringen.

Für 4 Personen:

• 8 Tacos/Mini-Piadines
• 30g dehydrierte gelbe Kiwi
• 150 g Guacamole-Soße
• 250 g Kirschtomaten
• 1 kleine Gurke
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Sellerie
• 1 Limette
• Salz
• Öl
• Pfeffer

Auf einer heißen Herdplatte die Mini-Piadinen leicht rösten.
In der Zwischenzeit schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine Scheiben oder Ringe.
Füllen Sie die Tacos mit der gelben Kiwi, den Kirschtomaten, der Gurke, der Frühlingszwiebel, dem Sellerie und einigen Teelöffeln Guacamole-Sauce.
Mit einer Vinaigrette aus Öl, Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.