Februar 8, 2024
Cashew-Himbeer-Creme-Pfannkuchen
Der Valentinstag steht vor der Tür und Sie suchen nach einer Idee für ein besonderes Frühstück? Dann haben wir hier ein Rezept, das Sie garantiert überzeugen wird: Cashew-Himbeer-Pfannkuchen.
Diese Pfannkuchen sind weich und lecker, mit einem süßen und cremigen Geschmack, der perfekt zu der Cashew-Himbeer-Creme passt, die einen Hauch von Genuss und Gesundheit verleiht.
Zutaten:
- 200 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Cashew-Himbeer-Creme
- getrocknete Himbeeren nach Geschmack
Anleitung:
- In einer Schüssel Eier und Zucker zusammen rühren, bis sie schaumig sind.
- Mehl, Backpulver, Salz und Milch hinzufügen und rühren, bis alles glatt und klumpenfrei ist.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl oder Butter einfetten.
- Eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne gießen und pro Seite ca. 2 Minuten backen, oder bis die Pfannkuchen goldbraun sind.
- Mit dem restlichen Teig weitere Pfannkuchen backen.
- Servieren Sie die Pfannkuchen mit einem Schuss Cashew- und Himbeercreme und nach Geschmack getrockneten Himbeeren.
Tipps
- Um die Pfannkuchen leichter zu machen, können Sie die Milch durch pflanzliche Milch ersetzen.
- Für eine dramatischere Präsentation können Sie die Pfannkuchen mit getrockneten Himbeeren verzieren.
Diese Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und der perfekte Start in einen süßen und romantischen Tag. Mit ihrem zarten Geschmack und dem einladenden Aussehen werden sie garantiert das Herz Ihres Liebsten erobern.
