Porridge con Kiwi rosso disidratato mondona

Il Porridge è un alimento particolarmente amato dagli sportivi, perché il suo ingrediente principale, l’avena, ha ottime proprietà antinfiammatorie ed è ricco di proteine e carboidrati.

Noi ne abbiamo preparato una versione arricchita con le vitamine del kiwi rosso disidratato mondona e dell’ananas disidratato mondona.

Entrambi i frutti sono ricchi di vitamina C, che resta inalterata grazie al processo brevettato Soft-DRY ®, che permette la disidratazione a basse temperature.

Per 2 porzioni di porridge occorrono:

• 80 g di fiocchi d’avena
• 200 g di latte d’avena
• 15 g di kiwi rosso disidratato mondona
• 30 g di ananas disidratato mondona
• Qb di granella di pistacchio
• Qb di semi di chia
• Qb di miele

Versare l’avena in una ciotola, coprire con un po’ d’acqua e lasciare in ammollo per 10 minuti.

Versare l’avena nel pentolino, coprire con il latte e cuocere il composto per circa 4-5 minuti mescolando spesso con una spatola.

Quando l’avena risulterà morbida e avrà assorbito il latte spegnere il fuoco e trasferire il porridge in una ciotola.

Insaporire con il miele e guarnire con i kiwi rossi, l’ananas, semi di Chia e la granella di pistacchio.