Torta salata con pere disidratate mondona

La torta salata alle pere disidratate Vitaina è una ricetta molto versatile, che puoi servire sia come antipasto che come piatto unico. Si presta benissimo ad essere consumata in un picnic all’aperto, ma può essere anche la protagonista di tanti stuzzicanti buffet.

Le pere disidratate Vitaina aggiungono alla torta un sapore dolce e delicato, ma soprattutto apportano fibre e tantissime vitamine, oltre ai sali minerali, come il potassio.

Non dimentichiamoci inoltre, che la pera disidratata Vitaina è biologica e biodinamica, quindi coltivata senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici e nel pieno rispetto dei ritmi della natura.

Questo garantisce che le pere disidratate Vitaina siano non solo buone, ma anche davvero salutari!

Per 1 torta salata, hai bisogno di:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di pera disidratata Mondona
• 150g di Emmenthal
• 20 g di noci
• Latte
• Sale
• Pepe
• Olio
• Salvia

Preriscalda il forno a 180°C.

Srotola la sfoglia e con l’aiuto di un coltello incidila creando una cornice. Con una forchetta incidi la parte centrale per evitare che la sfoglia si gonfi. Farcisci la sfoglia con le pere essiccate. Aggiungi il formaggio tagliato a cubetti e i gherigli di noci tritati con alcune foglioline di salvia fresca. Insaporisci con un filo di olio, sale e pepe. Cospargi, con un pennello, il latte lungo i bordi per avere una bella doratura.

Metti la torta in forno per circa 25 minuti.

Servi calda e guarnisci, se vuoi, con foglie di salvia.